我国居民要增加饮奶量

迷糊的狼 · 发表于 2023-7-21 09:13:04

本帖最后由迷糊的狼于 2023-7-28 15:51 编辑

奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民钙摄入量仅为389mg/标准人日，不足推荐摄入量的一半；奶类制品摄入量为27g/标准人日，仅为发达国家的5%左右。因此，应大大提高奶类的摄入量。建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品，对于饮奶量更多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。

饮奶有利于预防骨质疏松

2005年美国膳食指南顾问委员会报告指出，针对所有年龄段的研究都显示，奶类及其制品的消费对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要，且与钙补充剂相比，奶类来源的钙更易吸收，可以使骨密度的增加更为持久。在儿童期和青春期保证足量奶类摄入，对骨骼和牙齿的健康显得尤为重要。绝经后的妇女体内雌激素水平下降，骨吸收作用增强，低钙摄入会加速绝经后骨质的丢失。因此，绝经后妇女增加奶类摄入，能改善钙营养状况，有利于骨质疏松症的预防。

脱脂奶或低脂奶适用于哪些人

脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺，使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶脂肪含量为0.5％～2%，脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。喝脱脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和胆固醇的摄入量，同时又保留了牛奶的其他营养成分，适合于肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群，也适合于喝奶较多的人。

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每日喝多少奶合适

为了改善我国居民钙营养状况，建议每人每天饮奶300g，也可食用其他相当量的奶制品，可获得约300mg钙，加上其他食物中的钙，基本能够满足人体钙的需要。

乳糖不耐受者怎样喝奶

我国居民中乳糖不耐受者比例较高。乳糖不耐受者可首选低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪、低乳糖奶等。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶。空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。建议不要空腹饮奶，而在正餐时饮奶，也可以在餐后1小时～2小时内饮奶。其次要合理搭配食物，建议饮奶时注意和固体食物搭配食用。第三要少量多次饮奶，建议将一天的饮奶量分2～3次饮用。有乳糖不耐受且无饮奶习惯者从少量饮奶（50ml)开始，逐渐增加。

刚挤出来的牛奶不可直接饮用

Gregorymus · 发表于 2024-10-5 16:48:41

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